دانلود پایان نامه ارشد : بررسی تأثیر تراکم های مختلف کشت گندم در شرایط دیم

دانلود متن کامل پایان نامه مقطع کارشناسی ارشد رشته کشاورزی 

گرایش : زراعت

عنوان : بررسی تأثیر تراکم های مختلف کشت گندم در شرایط دیم

دانشگاه آزاد اسلامی

واحد یاسوج

دانشکده ی کشاورزی، گروه زراعت

پایان‌نامه برای دریافت درجه کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی«M. Sc. »

گرایش: زراعت

 عنوان:

بررسی تأثیر تراکم های مختلف کشت گندم در شرایط دیم بر روی تغییرات مورفولوژیک عملکرد و اجزای عملکرد

و شناخت تراکم مطلوب ­­­­­­

استاد راهنما:

دکتر عیسی افشار

 استادان مشاور:

مهندس محمد کاظم شفازاده

برای رعایت حریم خصوصی نام نگارنده پایان نامه درج نمی شود(در فایل دانلودی نام نویسنده موجود است)تکه هایی از متن پایان نامه به عنوان نمونه :(ممکن است هنگام انتقال از فایل اصلی به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است)فهرست مطالبعنوان                                                                                                            صفحهچکیده.......................................................................................................................................................1مقدمه........................................................................................................................................................ 2فصل اول: کلیات1-1- تاریخچه........................................................................................................................................ 51-2- سطح زیر کشت و تولیدات ................................................................................................... 51-3- اهمیت و دانۀ غلات از نظر غذایی........................................................................................ 61- 3-1- دانه (میوه)............................................................................................................................ 61-3-2- لایه آلئورون........................................................................................................................... 71-3-3- آندوسپرم .............................................................................................................................. 71-3-4- جنین ..................................................................................................................................... 71-4- رشد و نمو غلات....................................................................................................................... 71-4-1- جوانه زدن.............................................................................................................................. 71-4-2- پنجه زنی................................................................................................................................ 91-4-3- تشکیل ساقه (ساقه رفتن )............................................................................................ 141-4-4- مرحله سنبله رفتن (خوشه رفتن)............................................................................... 151-4-5- مرحله گل دادن و باروری................................................................................................ 161-4-6- مرحله تشکیل و رسیدن دانه......................................................................................... 171-4-7-  ورس (خوابیدگی غلات)................................................................................................ 181-5- اهمیت اقتصادی گندم.......................................................................................................... 181-6- نواحی کشت گندم در دنیا................................................................................................... 191-7- تقسیم بندی گندم بر مبنای خصوصیات ژنتیکی...................................................19  1-7-1- گندمهای تک دانه یا Einkorn (دیپلوئید)............................................................. 201-7-2- گندمهای جفت دانه (تتراپلوئید)................................................................................... 201-7-3- گندمهای معمولی یا نان (دهگزاپلوئید)....................................................................... 201-8- ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی دانه گندم:.....................................................................20   1-8-1- کربوهیدرات........................................................................................................................ 201-8-2- مواد پروتئینی..................................................................................................................... 211-8-3- مواد چربی........................................................................................................................... 211-8-4- مواد سلولزی....................................................................................................................... 211-8-5- مواد معدنی......................................................................................................................... 211-8-6- ویتامین ها........................................................................................................................... 221-9- دانه گندم.................................................................................................................................. 221-9-1- خفتگی بذر (خواب بذر).................................................................................................. 221-10- تراکم بوته ها........................................................................................................................ 221-10-1 تراکم و ساقه های حامل سنبله گندم....................................................................... 241-11- گروه های گندم و واکنش به عوامل محیطی............................................................. 251-11-1- گندم و واکنش به نور و حرارت ........................................................................... ....251-11-2رطوبت................................................................................................................................. 251-11-3- خاک................................................................................................................................... 261-11-4- تناوب زراعی.................................................................................................................... 261-11-5- کود..................................................................................................................................... 27فصل دوم: مروری بر تحقیقات انجام شده2-1- مروری بر تحقیقات انجام شده............................................................................................ 29فصل سوم: مواد و روشها3-1- مواد و روشها............................................................................................................................ 353-1-1- انواع مشخصات محل آزمایش........................................................................................ 363-1-2روش های اندازه گیری........................................................................................................ 373-2- خصوصیات خاک.................................................................................................................... 403-3- مشخصات ارقام........................................................................................................................ 413-4- عملیات داشت......................................................................................................................... 413-4-1- مبارزه با آفات و بیماریها................................................................................................. 413-5. عملیات برداشت....................................................................................................................... 423-6- اندازه گیری ............................................................................................................................. 443-6-1. وزن کاه با سنبله...... 45. 3-6-2. وزن کاه...... 453-6-3. ارتفاع گیاه............................................................................................................................. 453-6-4. بوته های خشک شده........................................................................................................ 45 3-7. اندازه گیری شاخص برداشت...... 453-8. اندازه گیری صفات...... 46فصل چهارم: نتایج و بحث4-1 نتایج و بحث......................................................................................................... 484 –2 - اثر سطوح مختلف تراکم بذر بر صفات مورد بررسی قبل از تنش....................... 494–3- اثر متقابل سطوح مختلف تراکم بذر و نوع رقم بر صفات مورد بررسی................. 504–4 - اثر ارقام مختلف بر صفات مورد بررسی بعد از تنش................................................. 524–5- اثر ارقام مختلف بر میانگین صفات مورد بررسی بعد از تنش.................................. 534–6- اثر متقابل سطوح مختلف تراکم بذر و نوع رقم بر صفات مورد بررسی.................. 58نتیجه گیری ......................................................................................................... 70پیشنهادات............................................................................... 72منابع........................................................................................... 73چکیده برای بررسی تأثیر تراکم های مختلف کشت گندم در شرایط دیم بر روی تغییرات مورفولوژیک، عملکرد و اجزای عملکرد و شناخت تراکم مطلوب بر روی دو رقم گندم کوهدشت و دهدشت آزمایشی به صورت فاکتوریل و در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی با 12 تیمار و در 4 تکرار در شهرستان گچساران ، در مرکز آموزش کشاورزی امامزاده جعفر در سال زراعی 91-90 به مرحله اجرا درآمد. فاکتورهای آزمایشی عبارت بودند از فاکتور A، ارقام گندم دیم (دهدشت و کوهدشت) و فاکتور B ، تراکم در 6 سطح (50 و 100 و 200 و 300 و 400 و 500 ) در متر مربع. نتایج تجزیه واریانس بر روی صفات مورد بررسی نشان داد که دو رقم دهدشت و کوهدشت از نظر طول سنبله، در سطح احتمال یک درصد و در صفت عرض پهنک برگ در سطح احتمال پنج درصد با هم اختلاف معنی دار آماری دارند. همچنین اثر سطوح مختلف تراکم بذر بر طول سنبله، عرض پهنک برگ، طول ساقه و طول پهنک برگ معنی دار نبود. اثر متقابل سطوح مختلف تراکم بذر و نوع رقم مورد استفاده بر طول پهنک برگ در سطح احتمال آماری یک درصد معنی دار بود. همچنین نتایج جدول تجزیه واریانس نیز نشان داد که دو رقم گندم دهدشت و کوهدشت از نظر ضریب پنجه، تعداد بوته خشک شده در متر مربع و وزن هزار دانه در سطح احتمال یک درصد و در صفات ضریب پنجه غیر مثمر، تعداد دانه در سنبله، وزن کاه و ارتفاع بوته در سطح احتمال پنج درصد با هم اختلاف معنی دار آماری دارند. همچنین ارقام مورد استفاده از نظر ضریب سنبله بارور، عملکرد دانه در مترمربع، عملکرد تک بوته، وزن سنبله با کاه، وزن دانه در متر مربع و تعداد دانه در متر مربع و عملکرد دانه در هکتار، با هم تفاوتی نداشتند.    همچنین اثر سطوح مختلف تراکم بذر بر ضریب پنجه مثمر، ضریب پنجه غیر مثمر و  وزن کاه در سطح احتمال پنج درصد و تعداد بوته خشک شده در متر مربع در سطح احتمال یک درصد معنی دار بوده و بر سایر صفات تاثیر معنی داری نداشت.    اثر متقابل سطوح مختلف تراکم بذر و نوع رقم مورد استفاده بر ارتفاع بوته و تعداد بوته خشک شده در متر مربع  تاثیر معنی داری داشت. درهر دو رقم بیشترین عملکرد مربوط به تراکم 500 بوته در متر مربع بود. با افزایش تراکم دانه در هر دو رقم تعدا پنجه مثمر، وزن هزار دانه کاهش یافت.کلمات کلیدی: گندم، تراکم، شرایط دیم، عملکرد، اجزای عملکرد و صفات مورفولوژیک مقدمه: غلات نقش ویژه و مهمی در الگوی مصرف هر کشوری را در دنیا دارد و به همین دلیل از دیر باز حکومتهای حاکم بر دنیا برخوردی فعال در جهت ازدیاد غلات بویژه گندم مورد نیاز کشور خود کرده اند. از سقراط نقل می کنند که گفته است، نظامی می تواند بر آتن حکومت کند که قادر باشد نان آنرا براحتی تأمین کند. جمعیت دنیا در  7000 ـ 60000سال قبل از میلاد   10-5 میلیون نفر و در  ابتدای قرن بیستم حدود 5/1 میلیارد نفر در سال 1960 بالغ بر 3 میلیارد نفر بوده است و در سال 1965 رشد جمعیت دنیا 2% بوده است که بعداً در سالهای  (1977-1970)  به 9/1% و در سالهای (90-1988) به 6/1 درصد کاهش یافته است. چنانچه رشد جمعیت بدین ترتیب ادامه یابد، جمعیت دنیا در سال 2025.  احیاناً به 2/8 میلیارد نفر خواهد رسید. بیش از ⅔ جمعیت دنیا در ممالک در حال توسعه زندگی می کنند و بیش از 20% جمعیت ممالک توسعه نیافته در قحطی به سر می برند و متجاوز از 50% فقر غذایی دارند که خود عامل مهم بیماری و ناتوانایی جسمی است. افزایش جمعیت دنیا یکی از مسائل مهم قرن آینده خواهد بود. یکی از مهمترین تولیدات غذایی برای انسان غلات می باشند تقریبا 55% از پروتئین ها و 15% از چربی ها،70% از گلو سید ها و به طور کلی 55-50% کالری مصرف شده توسط انسان در دنیا به وسیله غلات تامین می گردد.   (نورمحمدی و همکاران، 1389).گندم به عنوان مهمترین محصول استراتژیک همواره نقش اساسی درامنیت اقتصادی کشور هارا  ایفا نموده است. هزاران سال است که گیاه گندم و خواص بی همتای آن شناخته شده است. گذشت زمان و تنوع زیستی گیاه باعث گردیده تا مبدأ اصلی اجداد گندم امروزی مورد تردید قرار گیرد.طبقه بندی گیاه گندم نانوایی به صورت زیر است :قلمرو             : گیاهان          = Plantaeبخش             : گل داران       = spermatophytaزیر بخش         : نهان دانگان     = angiospermرده               : تک لپه ای ها  = monocotyledonراسته             : گرامینالس      = Graminalesخانواده یا قبیله  : تری تی سه آ  = Triticeae جنس            : گندمیان        = Triticumگونه              : گندم نان       = Aestivumمتخصصان گندم را به 16 گونه تقسیم و بر حسب اینکه سلولهای به وجود آورند ه آن دارای 7 و 14 یا 21 جفت کروموزوم باشند و آنرا به سه گروه تقسیم می کنند بنابراین جنس گندم 16 گونه دارد. مهمترین گونه های  زراعی که قابلیت فرآوری را دارندشامل T.dorumو T.vulgare یا T.aestiveumو T.cumpactumمی‌باشند.(کریمی،1371) .  1-1 تاریخچه: اسناد و پژوهشهای باستانشناسی نشان داده اند که از قدیم الایام استفاده از غلات بویژه گندم برشته، به عنوان غذا برای انسان، همواره معمول بوده است. قدمت گندم را به 15 – 10 هزار سال قبل از میلاد مسیح در خاورمیانه و بخصوص فلات ایران نسبت می دهند .  (نورمحمدی و همکاران، 1389).1-2 سطح زیر کشت و تولیدات :    غلات گروهی از گیاهان زراعی متعلق به قبیله پوآسه ( گرامینه ) هستند و از هزاران سال پیش تاکنون در تغذیه انسان و دام دارای اهمیت زیادی می باشند. در این گروه از گیاهان زراعی،گندم، ذرت، چاودار، یولاف، ذرت  خوشه ای، ارزن و برنج قرار دارند و در ممالک مختلف دنیا بنا به ویژگیهای آب و هوایی، مسائل اقتصادی ، خاک و ..... دارای اهمیتهای متفاوتی هستند و بعضی از آنها در ممالکی که آشنایی زیادی با آنها ندارند اصلاً کشت و کار نمی شوند و یا در سطح بسیار کمی کاشته می شوند، همانند یولاف و چاودار در ایران . غلات به دلیل اهمیت بسیار زیادی که در تغذیه انسان و دام دارند بیشترین سطح زیر کشت را در میان تمامی گیاهان زراعی دارا  می باشند.جدول شماره (1-1) بیانگر سطح زیر کشت، میانگین عملکرد و کل تولید جهانی می باشد. سطح زیر کشت گندم،جو، ذرت و برنج افزایش داشته و ذرت خوشه ای، ارزن ثابت مانده ولی چاودا و یولاف کاهش یافته استجدول شماره 1-1سطح زیر کشت غلات، میانگین محصول در هکتار و تولید جهانی غلات ( 1993 FAO )
ناحیهسطح زیر کشت        ( هزار هکتار)میانگین عملکرد( کیلو گرم در هکتار )کل تولید                                                 ( هزار تن )
1993199081-19791993199081-19791993199081-1979
آفریقا783797137964665120812331112947028801971954
آمریکای شمالی93197102313104704369039293531343883401938369614
آمریکای جنوبی330943443437615250719841776829816833466847
آسیا307341310822304044293827762106902883862876640251
اروپا625116626270195415842723522259925283072247217
اقیانوسیه148731353816196197418041354293542442621964
دنیا691182704209718458274127722210189429819521741588303
جدول 1-2 حاکی از آن است که عملکرد ذرت در همین تاریخ یعنی سالهای 81-1979 میانگین عملکرد از 3340 کیلوگرم به 3658 کیلوگرم در هکتار در سال 1990 افزایش پیدا کرده است. بخش عمده این افزایش به علت استفاده از رقم های  ذرت دو رگه یا (هیبرید) بوده است. از نظر ارزش انرژی (کربوهیدرات) که از غلات حاصل می شود ذرت با تولید 837 کیلو ژول در هکتار، برنج با 737  کیلوژول در هکتار، ذرت خوشه ای با 477 کیلو ژول در هکتار و گندم با 460 کیلوژول در هکتار به ترتیب دارای مقامهای اول و چهارم می باشد.جدول شماره 1-2. وضعیت جهانی غلات، ( سطح زیر کشت، تولید و مقدار محصول )            ( 1993 ، FAO )
غلاتدرصد سطح زیر کشتدرصد تولیدات محصولمیانگین محصول ( Kg. ha )
199081-1979199081-1979199081-1979
گندم8/327/326/302825861886
جو3/103/113/98/925001940
یولاف9/341/2319001660
چاودار3/21/225/124201660
برنج ( شلتوک )8/20205/262535402760
ذرت3/189/171/256/2636583340
ذرت خوشه ای63/69/21/413661441
ارزن6/57/55/19/1820670
 1-3. اهمیت دانه غلات از نظر غذایی :از روزگاران قدیم و از هنگامی که بشر خود را شناخت و یاد گرفت که چگونه برای برطرف کردن گرسنگی خود می تواند بعضی از گیاهان را رشد دهد و بویژه از دانه آنها استفاده کند، روز به روز به اهمیت بذر افزوده شده است، زیرا که بذر اصولاً بزرگترین منبع غذایی در دنیا شناخته شده است، آندوسپرم ( بافت غذایی تکامل یافته دانه ) و لپه ها در گیاهان دو لپه ای که در حقیقت برای رشد و گسترش جنین و جوانه به مصرف می رسد به بشر این امکان را داده است که از آنها به عنوان غذای روزانه استفاده کند. (نورمحمدی و همکاران، 1389) .تعداد صفحه :91قیمت : 14000تومان

بلافاصله پس از پرداخت ، لینک دانلود پایان نامه به شما نشان داده می شود

و در ضمن فایل خریداری شده به ایمیل شما ارسال می شود.

پشتیبانی سایت :        09309714541 (فقط پیامک)        info@arshadha.ir

در صورتی که مشکلی با پرداخت آنلاین دارید می توانید مبلغ مورد نظر برای هر فایل را کارت به کارت کرده و فایل درخواستی و اطلاعات واریز را به ایمیل ما ارسال کنید تا فایل را از طریق ایمیل دریافت کنید.

--  -- --

مطالب مشابه را هم ببینید

فایل مورد نظر خودتان را پیدا نکردید ؟ نگران نباشید . این صفحه را نبندید ! سایت ما حاوی حجم عظیمی از پایان نامه های دانشگاهی است. مطالب مشابه را هم ببینید. برای یافتن فایل مورد نظر کافیست از قسمت جستجو استفاده کنید. یا از منوی بالای سایت رشته مورد نظر خود را انتخاب کنید و همه فایل های رشته خودتان را ببینید